会社概要｜ブレンド米・精米・玄米の販売｜添田米穀

当社の精米工程についてご説明いたします。

1. 玄米を最初に石取り機（マルシチ製）にかけます。 機械の中でふるいを振動させて玄米ではない異物や石を取り除きます。 石取り機から異物や石が取り除かれた後、精米に移ります。
2. 精米機（サタケ製）は主に糠や胚芽を取り除く工程ですが、 ここでは「丁度いい」調整がとても難しいのです。 胚芽を全て取り除きピカピカ真っ白の白米にしてしまうと、実は食味の低下に繋がってしまいます。胚芽を少しだけ残しつつ調整しながら精米します。

3. 精米された白米を砕米機（マルシチ製）にかけます。 白米になったお米の中から砕けた米や糠の塊などを機械の中のふるいを通して取り除きます。
4. 最終段階が色彩選別機（静岡製機製）です。同時にガラス選別も行います。 カメムシ被害による黒い斑点のようなものや、今までの作業工程で取り除き切れなかった 小石等異物を選別し排除する機械です。二次色選になっているので、より安全なお米のみが製品として残ります。
5. 色彩選別機をクリアしたお米が計りとなるパッカー（サタケ製）に移され、 必要なキロ数により製品として出荷されます。